슈퍼푸드 선정 혈관청소부 레드비트 비트루트 효능 효과 부작용 칼로리 영양성분

 세계 10대 슈퍼푸드로 선정된 레드비트는 흙 속의 루비라고 불릴만큼 풍부한 영양을 함유하고 있는 식품으로 아삭한 식감과 은은하게 달큰한 맛이 매력적인 채소입니다. 레드비트는 아직 한국에서 대중화 된 채소는 아니지만 혈관청소부라고 불릴 만큼 뛰어난 효능을 지녀 점점 더 이에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

 

 

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레드비트 정보

하루 권장 섭취량	칼로리 (100g)	영양성분(100g)
300~350g	약 43 kcal	탄수화물: 약 9.6g 당류: 약 6.8g 단백질: 약 1.6g 지방: 약 0.2g 식이 섬유: 약 2.8g 비타민 C: 약 4.9mg 비타민 B6: 약 0.1mg 엽산: 약 80mcg 칼륨: 약 325mg 마그네슘: 약 23mg 철분: 약 0.8mg

레드비트(Redbeet)는 빨간색 또는 자주색의 뿌리 채소입니다. 비트루트는 엿무(Beta vulgaris) 혹은 사탕무라고 불리기도 하며 주로 뿌리를 식용으로 사용합니다. 비트루트는 다양한 요리와 식음료에 사용되며, 그 영양가와 건강상의 이점으로 인기가 많습니다. 레드비트는 기온이 따뜻한 곳에서 잘 자라는 특성이 있으며 아삭아삭한 식감과 은은한 단맛이 특징입니다.

 

 

 

레드비트 효능

혈관 청소 및 혈류 개선

레드비트에는 질산염이 풍부하게 포함되어 있습니다. 질산염은 체내에서 질소 산화물로 변환되며, 이 성분은 혈관을 확장시키고 혈류를 개선하여 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 연구에 따르면 비트를 섭취한 사람들의 혈압이 유의미하게 감소하였으며, 고혈압 환자에게 특히 유용한 식품으로 평가받고 있습니다. 또한, 레드비트에 함유된 항산화 성분들은 혈관 벽의 염증을 줄이고 세포 손상을 예방하여 혈관을 보호하는 역할을 합니다. 이러한 작용들이 복합적으로 혈관 청소를 돕고 혈액 순환이 원활하게 유지되도록 지원합니다.

 

항염 및 항산화 효과
레드비트는 베타시아닌과 베타인 같은 항산화 성분을 함유하고 있습니다. 특히 토마토보다 무려 8배 높은 베타인을 함유하고 있으며 이로인해 체내에서 활성산소를 중화시키고 염증을 감소시키는 데 도움을 줍니다. 항산화제는 또한 세포 손상을 예방하고, 암세포의 성장을 억제하는 데 기여합니다. 연구에 따르면, 항산화 성분이 풍부한 식품을 섭취하면 만성 염증성 질환의 위험이 줄어듭니다.

 

운동 성능 향상
레드비트 주스는 운동 전 섭취할 경우 운동 성능을 향상시킬 수 있습니다. 이는 질산염이 혈류를 개선하고 근육에 산소 공급을 증가시켜 지구력과 체력을 향상시키기 때문입니다. 여러 연구에서 비트 주스를 섭취한 운동선수들이 더 오랜 시간 동안 높은 강도의 운동을 수행할 수 있었다는 결과가 보고되었습니다.

소화 건강
레드비트는 식이 섬유가 풍부하여 소화를 돕고 장 건강을 유지하는 데 기여합니다. 식이 섬유는 변비를 예방하고, 규칙적인 배변 활동을 촉진합니다. 또한 장내 유익균의 성장을 도와 장내 미생물 균형을 유지하는 데 도움을 줍니다.

뇌 건강
레드비트의 질산염은 뇌로 가는 혈류를 증가시켜 인지 기능을 개선하고 뇌 건강을 지원합니다. 노인들을 대상으로 한 연구에서 레드비트를 섭취한 후 뇌 혈류가 증가하고 인지 기능이 향상되었다는 결과가 보고되었습니다. 이는 알츠하이머병이나 치매와 같은 뇌 관련 질환 예방에 도움이 될 수 있습니다.

간 건강
레드비트에는 베타인이 포함되어 있어 간의 해독 과정을 지원합니다. 베타인은 간에서 지방 축적을 방지하고 간 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다. 연구에 따르면 레드비트를 섭취한 사람들의 간 기능 지표가 개선되고, 간 손상이 줄어드는 효과가 관찰되었습니다.

항암 효과
레드비트의 항산화 성분은 암 예방에도 도움을 줍니다. 특히 대장암 예방에 효과적일 수 있습니다. 베타시아닌은 암세포의 증식을 억제하고, 암세포가 자라기 어려운 환경을 만듭니다. 연구에서는 레드비트 추출물이 다양한 유형의 암세포 성장 억제에 효과적이라는 결과가 보고되었습니다.

면역력 강화
레드비트는 비타민 C를 풍부하게 함유하고 있어 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 비타민 C는 백혈구의 기능을 향상시키고, 감염으로부터 몸을 보호합니다. 또한, 체내에서 항산화제로 작용하여 세포를 보호하고 면역 반응을 증진시킵니다.

철분 공급
레드비트는 철분을 함유하고 있어 빈혈 예방 및 치료에 도움이 됩니다. 철분은 적혈구 형성과 산소 운반에 중요한 역할을 합니다. 레드비트는 특히 철분 흡수를 도와주는 비타민 C와 함께 섭취할 경우 철분 결핍을 효과적으로 예방할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

레드비트 부작용

비타민 K 과다 섭취로 인한 혈액 응고 촉진
레드비트는 비타민 K를 포함하고 있습니다. 비타민 K는 혈액 응고를 촉진할 수 있으므로, 혈액 응고 장애를 가진 사람들이 과도하게 섭취할 경우 문제가 될 수 있습니다. 이는 특히 혈압약을 복용하거나 혈액 응고 장애가 있는 사람들에게 주의가 필요합니다.

소화 불량
식이 섬유가 풍부한 레드비트는 과도하게 섭취하는 경우 소화가 잘 되지 않는 사람들에게 소화 불량이나 복통을 유발할 수 있습니다. 특히 대량으로 섭취하거나 처음으로 레드비트를 섭취할 때 소화 시스템이 적응하지 못할 수 있습니다.

알레르기 반응
레드비트에 대한 알레르기 반응은 드물지만 발생할 수 있으므로 소량을 먼저 섭취한 뒤 신체 반응을 살피는것이 좋으며 만약 알레르기 증상이 나타난다면 의료 전문가와 상담하는 것이 중요합니다.

소변 및 대변 변색
레드비트를 섭취한 후 소변이나 대변이 붉은 색으로 변할 수 있으나 대게 한시적으로 나타나는 자연스러운 증상일 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 적당량을 천천히 섭취하는것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

레드비트 섭취법

레드비트는 다양한 방법으로 맛있게 섭취할 수 있는 채소로 먼저 생으로 섭취하면 아삭한 식감을 그대로 느낄 수 있습니다. 레드비트를 깨끗이 씻어서 껍질을 벗겨낸 후 적당한 크기로 썰어 바로 섭취하거나 샐러드에 넣어 먹을 수 있습니다.  

다른 섭취법으로는 레드비트를 주스로 만들어 섭취하는 방법이 있습니다. 일명 ABC 주스는 사과, 비트, 당근을 넣어 갈아먹는 주스로 세가지를 조합해서 먹음으로써 상큼하면서도 자연스러운 단맛을 낼 수 있을 뿐 아니라 영양적으로도 훌륭한 음료가 완성됩니다.

이외에도 레드비트를 이용해 피클을 만들어먹거나 영양 흡수율을 높히기 위해 약불에 구워 고기에 곁들여 먹어도 좋습니다. 취향에 맞게 다양한 방법으로 레드비트를 섭취함으로써 건강에 좋은 영양소를 충분히 섭취할 수 있습니다.

 

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 이번 포스팅에서 살펴본바와같이 레드비트는 다양한 영양소와 건강상의 이점을 제공하는 뛰어난 식품입니다. 혈관 청소와 혈류 개선, 항염과 항산화 효과를 통해 심장 건강과 면역 체계를 강화하며, 운동 성능 향상에도 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 소화 건강과 뇌 기능 개선, 간 건강 지원에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 과도한 섭취는 비타민 K 과다로 인한 문제를 초래할 수 있으며, 소화 불량이나 알레르기 반응을 유발할 수도 있으므로 적절한 섭취량과 방법을 지키며 레드비트를 섭취하는 것이 중요합니다. 다양한 조리법을 활용하여 레드비트의 뛰어난 효능을 느껴보시기 바랍니다.