2023년 11월 최고의 보양식 제철음식 TOP 10

 

 

 

 이맘때가 되면 찬바람도 강해지고 몸 여기저기가 쑤시듯 느껴지며 계절성 질병 또한 유행하여 면역력이 급격하게 떨어지는 시기입니다. 실제로 주변에 감기나 독감 같은 질병에 시달려 고통을 호소하거나 두통, 근육통으로 인한 피로감을 호소하는 사람들이 많습니다. 이러한 시기에  여러 질병을 예방하고 좋은 컨디션을 유지하기 위해선 건강한 생활습관을 유지하고 식단 구성에 신경써야 건강을 지킬 수 있습니다. 특히 영양가 좋은 제철음식을 챙겨먹는 것만으로도 몸에 활력을 보충하거냐 떨어진 에너지를 보충할 수 있습니다. 오늘 포스팅에서는 11월에 먹으면 몸에도 맛에도 좋은 제철음식에 대해 알아보겠습니다.

 

굴

굴은 고단백 식품으로, 근육과 조직을 구성하는데 필요한 단백질을 제공하며 굴에 풍부하게 포함된 아연은 면역 시스템을 강화하고 상처 치유에 도움을 주는 미네랄입니다. 철분은 빈혈 예방과 혈액 생성에 중요한 역할을 하며, 굴은 철분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 굴은 제철음식으로 먹을 경우 그 맛과 효능이 극대화되며 면역력을 높이고 기력을 보충하는데 탁월합니다. 신선한 굴의 경우 레몬즙이나 여러 소스를 곁들여 생으로 먹을 수 있으며 굴국, 굴전, 굴무침, 굴비빔밥 등 다양한 조리방법을 선택해 먹을 수 있습니다.

 

 

꼬막

꼬막은 고단백 식품으로, 근육과 조직을 구성하는데 필요한 단백질을 제공하며, 풍부한 철분을 함유하고 있어 빈혈 예방과 혈액 생성에 중요한 역할을 합니다. 또한 꼬막에는 아연, 칼슘, 마그네슘, 인 등 다양한 영양분을 포함하고 있어 우리 몸의 면역 시스템을 강화하고 전반적인 활력 및 건강에 기여합니다. 특히 꼬막에 풍부한 타우린 성분이 함유되어 있어 간 건강에도 직접적으로 작용합니다. 꼬막은 다양한 요리에 사용되며 대표적으로 꼬막무침, 꼬막찜, 꼬막비빔밥 등이 있습니다.

 

 

 

바지락

바지락은 단백질, 철분, 아연, 그리고 다양한 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 근육 및 조직 구성에 필요한 영양소를 제공하고, 빈혈 예방, 면역 시스템 강화, 상처 치유를 지원합니다. 바지락은 조리 방법에 따라 바지락국, 바지락볶음, 바지락비빔밥 등의 요리로 즐길 수 있습니다. 

 

 

삼치

삼치는 오메가-3 지방산을 풍부하게 함유하고 있어 심혈관 건강을 촉진하며, 뇌 기능 향상과 염증을 감소시키는 데 도움을 줍니다. 또한, 단백질 함량이 풍부하며 다양한 비타민과 미네랄을 제공하여 근육 형성과 뼈 건강 유지를 돕습니다. 또한 삼치에 풍부하게 포함된 칼슘은 나트륨 배출을 도와 혈압 관리에 긍정적으로 작용합니다. 삼치는 구이, 조리, 찜 등 다양한 조리 방법으로 다채롭게 먹을 수 있습니다.

 

과메기

과메기는 단백질, 철분, 아연 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 빈혈을 포함한 혈압 관리에 긍정적으로 관여하여 성인병 예방에 큰 도움을 줍니다. 콜레스테롤 수치를 조절하여 심혈관 건강을 촉진하며, 면역 시스템을 강화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 항산화 기능이 탁원한 비타민E가 풍부하게 함유되어 있어 피부 및 눈 건강에도 도움을 줍니다. 미역 과 함께 곁들여 먹으면 영양학적으로 더 훌륭한 구성입니다.

 

 

배추

 배추는 식이섬유와 비타민 C를 풍부하게 함유하고 있어 소화를 촉진하고 면역력을 향상시키는데 도움을 줍니다. 또한 배추는 항산화물질을 풍부하게 포함하고 있어 세포 손상을 예방하며, 암 예방에도 기여할 수 있습니다. 무기질인 칼슘과 칼륨 또한 배추에 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강과 혈압 조절에 도움을 줍니다. 배추는 신선한 상태에서 김치, 김밥, 배추찜, 배추국 등 다양한 요리에 활용되며, 그 고소한 맛과 건강에 좋은 효능으로 한국의 대표적인 제철음식 중 하나입니다. 배추는 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 김치 뿐 아니라 배추찜, 배추국, 배추전 등 다양한 조리법을 활용하여 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

고구마

 고구마는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 A를 풍부하게 함유하고 있어 눈 건강을 지키고 면역력을 향상시키는 데 도움을 줍니다. 또한 피부 미용에도 기여하며, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진하고 다이어트에도 도움을 줍니다. 고구마는 당류가 풍부하며, 당분해 효소를 포함하고 있어 급격한 혈당 상승을 방지하고, 에너지를 안정적으로 공급합니다. 또한 다양한 조리법으로 활용 가능하며, 구운 고구마, 고구마 요리, 고구마 튀김 등으로 맛있게 섭취할 수 있습니다. 고구마의 고영양 및 다양한 음식으로 활용 가능한 특성은 한국의 11월 제철음식으로 인기를 누리는 이유 중 하나입니다.

 

단호박

단호박은 베타카로틴, 미네랄, 비타민 C, 칼륨, 마그네슘, 단백질 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있으며 피부 건강 개선, 눈 건강 지원, 혈액압 조절, 소화 개선, 그리고 신경 기능 향상과 같은 다양한 효과를 제공합니다. 단호박은 과실 같은 달콤한 맛을 지니고 있으며, 다양한 요리에 사용 가능합니다. 구운 단호박, 단호박 스프, 단호박 죽, 그리고 단호박 샐러드 등 다양한 요리에 활용될 수 있습니다.

 

 

 

유자

 유자는 레몬의 3배나 되는 양의 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역 시스템을 강화하고 감기 예방에 도움을 줍니다. 또한, 유자는 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있어 자유 라디칼로부터 세포를 보호하며, 노화를 지연시키는데 기여할 수 있습니다. 유자는 또한 소화를 촉진하고 소화 불량을 개선하며, 피로와 스트레스를 완화하는 데 도움을 줍니다. 주로 유자차, 유자청, 유자청을 활용한 요리 및 음료로 사용되며, 그 신선하고 상큼한 맛은 한국의 겨울에 감기 예방에 특효일 뿐 아니라, 그 풍부한 영양 가치와 훌륭한 맛으로 인기를 누리는 제철음식 중 하나입니다.

 

 

단감

 단감은 비타민 C와 비타민 A를 풍부하게 함유하고 있어 면역 시스템을 강화하고 눈 건강을 지원하는데 도움을 줍니다. 또한, 단감은 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진하고 달콤한 맛과 익은 정도에 따라 다양한 식감으로 많은 사람들에게 인기가 있으며 간식이나 디저트로 간단하게 섭취할 수 있습니다. 이 제철과일은 다양한 음식 경험과 건강한 식사를 제공하여 한국의 가을과 겨울 시즌에서 즐길 수 있는 맛있는 과일 중 하나입니다.