아마존의 선물 슈퍼푸드 자보티카바 정보 효능 효과 부작용 자부치카바 브라질 포도

 아마존의 선물이라 불리는 자보티카바는 항산화 효과가 뛰어난 대표적인 퍼플 푸드 중 하나입니다. 풍부한 항산화 물질을 함유하고 있어 항염증, 향균 효과와 더불어 혈당 조절 및 혈관 관리에도 도움이 되는것으로 알려져 최근 크게 각광받고 있는 슈퍼 푸드입니다. 자보티카바가 지닌 건강학적 효능으로 인해 과거 아마존 원주민들은 전통적으로 이를 약용으로 섭취하였다고 합니다. 이번 포스팅에서는 자보티카바를 더욱 효과적으로 섭취할 수 있도록 돕기 위해 여러 정보를 정리하여 자세히 살펴보겠습니다.
 

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자보티카바 정보

Plinia cauliflora라는 명칭의 과일은 포르투갈어로 자부치카바(Jabuticaba)라 불리며 대표적인 퍼플 슈퍼푸드로 곽광받고 있습니다. 풍부한 비타민과 영양성분을 함유하고 있으며 주로 브라질에 서식하는 열대 지방의 과일입니다. 열매는 블루베리나 포도와 비슷한 크기와 모양을 가지고있어 브라질 포도라는 별명으로 불리기도 하며 과육은 달콤한 맛이 특징입니다 .
 
 
이 과일의 특이한 점은 나무의 몸통에서 꽃이 피고 열매가 열린다는 것입니다. 또한 열매를 맺기까지 10년가까이 걸리며 어래될수록 그 맛이 더욱 좋습니다. 재배 후 바로 먹지 않으면 금방 상하기 때문에 바로 섭취하거나 주스, 잼, 퓨레, 술, 젤리 등의 상태로 보관하거나 유통됩니다. 자부치카바의 잎과 줄기는 옛날부터 약용으로 사용되기도 하며 설사, 천식, 위장 질환, 인후염 등에 효과가 있는것으로 알려져있습니다.

 
 
 
 
 

 

효능

항산화 작용
자부티카바는 대표적인 퍼플 슈퍼푸드로 각광받는만큼 폴리페놀과 안토시아닌 같은 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 성분들은 유해한 활성산소 세포를 보호하여 산화 스트레스로 인한 손상을 예방할 수 있습니다. 또한, 항산화 성분들은 노화를 지연시키고 신진대사를 촉진하여 건강한 세포 기능을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

항염증 효과
일부 연구는 자부티카바의 추출물이 염증을 억제하는 데 도움이 될 수 있다는 것을 보여줍니다. 안토시아닌과 퀘르세틴과 같은 활성 물질은 염증 반응을 억제하고 염증 관련 통증을 완화하는 데 기여할 수 있습니다. 이러한 특성은 관절염 및 염증성 질환의 치료나 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

혈당 조절
자부티카바는 식이섬유와 폴리페놀 같은 성분이 풍부하여 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 식이섬유는 혈당을 안정시키고 인슐린 민감성을 향상시키는 데 도움이 되며, 폴리페놀은 혈당의 급격한 상승을 억제하여 당뇨병의 발병 위험을 줄일 수 있습니다.
 
콜레스테롤 수치 조절
자부티카바에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어요. 식이섬유는 소화되지 않고 소장을 통과할 때 콜레스테롤 입자를 흡수하고 배설하는 데 도움을 줍니다. 이는 곧 혈중의 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있게 됩니다. 자부티카바에는 폴리페놀과 안토시아닌 같은 항산화물질이 풍부합니다. 이러한 항산화물질은 콜레스테롤 산화를 예방하여 혈관 벽에 치명적인 콜레스테롤 플라크가 형성되는 것을 방지합니다. 이는 혈관 건강을 촉진하고 콜레스테롤이 동맥 벽에 쌓이는 것을 줄여주는데 도움을 줄 수 있습니다.

혈관 건강
자부티카바바의 항산화 및 항염증 특성은 혈관 건강에 직접적으로 작용합니다. 특히 항산화 성분은 혈관 내부의 콜레스테롤 산화를 방지하고 혈관 벽에 쌓이는 과정을 억제하여 혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 항염증 작용은 혈관 내부의 염증을 감소시키고 혈관 벽에 염증을 일으키는 세포의 활동을 억제하여 혈관의 염증성 질환을 예방하거나 완화할 수 있습니다. 
 
항균 작용
자부티카바에는 항균 활성을 가진 화합물이 포함되어 있어서 세균 및 질병을 일으키는 균에 대해 효과적으로 싸울 수 있습니다. 특히 자부티카바 추출물은 피부 상처나 감염 부위에 대한 지역적인 항균 작용을 향상시킬 수 있습니다.

신진대사 촉진
자부티카바는 비타민 C, 비타민 E 및 B 그룹 비타민 같은 영양소가 풍부하게 함유되어 있어서 신진대사를 촉진하여 에너지 생산에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 식이섬유와 폴리페놀은 신진대사를 조절하고 체지방 감소를 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

소화 촉진
자부티카바에는 소화를 촉진하는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 위장관을 건강하게 유지하고 변비를 완화하는 데 도움을 주며, 소화를 개선하여 영양소의 흡수를 촉진할 수 있습니다.
 
 
 
 

부작용

자보티카바의 하루 권장 섭취량은 15-30g 정도이며 과다섭취하거나 개인 건강상태에 따라 부작용 증상이 나타날 수 있으므로 섭취시 주의해야합니다. 
 
과다 섭취에 따른 소화 문제
자부티카바를 과도하게 섭취할 경우 소화 불량이나 복통과 같은 소화 문제가 발생할 수 있습니다. 이는 자부티카바의 섬유 함량이 높아 소화에 부담을 줄 수 있기 때문입니다.

알레르기 반응
일부 사람들은 자부티카바나 그 부분에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 특히 과일 알레르기가 있는 사람들은 주의해야 합니다. 피부 발진, 가려움증, 두드러기, 호흡곤란 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

위장 문제
설익은 열매나 오염된 자부티카바를 섭취하는 경우 복부팽만감, 복통, 설사 등의 위장 문제를 유발할 수 있습니다.

 
 
 
 

섭취법

생으로 먹기
자부티카바를 신선한 상태에서 생으로 먹는 것이 일반적입니다. 열매를 세척한 후에 직접 먹거나 특별한 가공 없이 섭취합니다. 열매를 먹을 때는 특별한 가공 없이 통째로 먹거나 열매의 피부를 벗겨내고 씨앗을 함께 먹습니다.

주스로 마시기
자부티카바를 블렌더나 주스 추출기를 사용하여 주스로 만들어 마시는 것도 좋은 방법입니다. 설탕이나 다른 과일과 함께 블렌딩하여 맛을 조절할 수 있습니다.

와인으로 가공하기
자부티카바를 발효시켜 와인으로 만드는 것도 흔한 방법 중 하나입니다. 자부티카바 와인은 브라질에서 특히 인기가 있습니다.

잼, 퓨레로 만들어 섭취
자부티카바를 사용하여 잼이나 퓨레로 만들어서 필요시에 적당량을 섭취하는것 또한 좋은 방법입니다. 식빵에 발라먹거나 요거트 등에 섞어먹어도 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

디저트에 활용
자부티카바를 디저트에 사용하여 색다른 맛을 낼 수 있습니다. 파이, 케이크, 아이스크림 등 다양한 디저트에 넣어서 즐길 수 있습니다.
 

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 이번 포스팅에서 살펴본바와 같이 자부치카바는 풍부한 영양 성분과 그 효과로 주목받는 과일입니다. 항산화 작용을 비롯한 다양한 건강 효과를 가지고 있으며, 특히 항염증, 혈당 및 콜레스테롤 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 혈관 건강과 소화 촉진에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 그러나 과다 섭취는 소화 문제나 알레르기 반응을 유발할 수 있으므로 적절한 섭취량과 주의가 필요합니다. 자부치카바는 신선한 상태에서 생으로 먹는 것부터 주스, 와인, 잼 등 다양한 가공법을 통해 즐길 수 있습니다. 개인 건강 상태와 필요에 따라 꾸준하게 적당량을 섭취한다면 건강 관리에 크게 도움이 될 수 있을것입니다.